Για τη διατροφή σκέψου ότι είναι καλό
αφού είμαστε αυτό που τρώμε τελικά.
Τρώμε για να σκεφτόμαστε
σημαντικό να περνάμε χρόνο
για να ζήσουμε τα κοινά στοιχεία
που θα αποτελέσουν τα θεμέλιά μας
για ν’ αγωνιστούμε έως το θάνατο
για το έργο μας δίχως φοβίες
γιατί ξέρουμε ότι δίχως αυτό
η βαρβαρότητα θα συνεχίζει
να αφανίζει κάθε τροφή.
29 Σεπτεμβρίου Διεθνής Ημέρα Ενημέρωσης για την Απώλεια και τη Σπατάλη Φαγητού. Κύριος στόχος της να φέρει κοντά άτομα, οργανισμούς, επιχειρήσεις και κυβερνήσεις, προκειμένου να συμβάλουν στη μείωση της απώλειας και της σπατάλης των τροφίμων.
Η Διεθνής Ημέρα Ενημέρωσης για την Απώλεια και τη Σπατάλη Φαγητού (International Day of Awareness of Food Loss and Waste) καθιερώθηκε με απόφαση της γενικής συνέλευσης του ΟΗΕ τον Δεκέμβριο του 2019 και αποφασίστηκε να γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 29 Σεπτεμβρίου, αρχής γενομένης από το 2020.
Ο κύριος στόχος της είναι να φέρει κοντά άτομα, οργανισμούς, επιχειρήσεις και κυβερνήσεις σ’ όλο τον κόσμο, προκειμένου να συμβάλουν στη μείωση της απώλειας και της σπατάλης των τροφίμων. Ο καθένας μπορεί να συνεισφέρει στον κοινό σκοπό, αντιμετωπίζοντας τις διατροφικές του ανάγκες πιο προσεκτικά (μπορεί να σταματήσει να αγοράζει άσκοπα τρόφιμα, να αποθηκεύει σωστά τα τρόφιμα, να εκμεταλλεύεται στο έπακρο τα υπολείμματα των τροφών κ.λπ.), αλλά απαιτούνται συντονισμένες ενέργειες από τις αρχές, επιχειρήσεις και οργανισμούς για την επιτυχή επίλυση του προβλήματος σε παγκόσμιο επίπεδο.
Η σπατάλη τροφίμων σε αριθμούς, σύμφωνα με το WWF
Παγκοσμίως
► 1 στα 3 τρόφιμα πετιέται, 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι τροφής.
► Το 30% των παραγομένων φρούτων και λαχανικών απορρίπτεται λόγω εμφάνισης.
► Οι χώρες που μετρούν τη σπατάλη τροφίμων αντιπροσωπεύουν μόνο το 12% του παγκόσμιου πληθυσμού.
► Το 28% των αγροτικών περιοχών καλλιεργείται για την παραγωγή φαγητού που απλά σπαταλιέται.
Πανευρωπαϊκά
► 88 εκατομμύρια τόνοι φαγητού καταλήγουν στα σκουπίδια.
► Κάθε άτομο στην Ε.Ε. πετάει στα σκουπίδια 173 κιλά τροφής ετησίως.
► 10% της απόρριψης σχετίζεται με την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης.
Τρώμε εδώ και αιώνες με τον ίδιο τρόπο
και δεν έχεις δει την σημασία του
ενώ η καινοτομία του προέρχεται
από τη διαχρονικότητα κι αν σκεφτείς
ότι είμαστε αυτό που τρώμε
τότε θα καταλάβεις πόσο σημαντικό είναι
να είναι το ίδιο για τους συντρόφους
αφού χάνουμε Χρόνο μαζί για να παράγουμε
στη συνέχεια το απαραίτητο έργο
που αναζητά η Ανθρωπότητα
από τους ανθρώπους τις ψηφίδες της.
16 Οκτωβρίου Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων, γνωστή στην χώρα μας ως Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού ή Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής («World Food Day») με την ημερομηνία ίδρυσης το 1945 του Παγκόσμιου Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ.
Η Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων δεν είναι μόνο μία υπενθύμιση της σπουδαιότητας των τροφίμων για κάθε άτομο στον πλανήτη. Είναι επίσης μία έκκληση για δράση προκειμένου να πετύχουμε την διατροφική ασφάλεια σε όλο τον κόσμο.
Σήμερα, τουλάχιστον 40% της ανθρωπότητας – 3 δισεκατομμύρια άνθρωποι – δεν έχουν τη δυνατότητα μίας υγιεινής διατροφής.
Όταν τρώμε ό,τι να ’ναι ξεχνάμε
βέβαια ότι είμαστε αυτό που τρώμε
και δεν βλέπουμε πώς καταλήγουμε
με την πάροδο του Χρόνου,
γι’ αυτό επέλεξε προσεκτικά
τι τρως και μη ξεχνάς την ποικιλία
των λουλουδιών, των φρούτων,
των λαχανικών, των οσπρίων,
των ψαριών, των κρεάτων
γιατί είσαι όλα αυτά
εδώ και χιλιετίες.
Τρώμε για να σκεφτόμαστεκαι να είμαστε μαζί γιατί είναι
σημαντικό να περνάμε χρόνο
για να ζήσουμε τα κοινά στοιχεία
που θα αποτελέσουν τα θεμέλιά μας
για ν’ αγωνιστούμε έως το θάνατο
για το έργο μας δίχως φοβίες
γιατί ξέρουμε ότι δίχως αυτό
η βαρβαρότητα θα συνεχίζει
να αφανίζει κάθε τροφή.
Δύο Διαλέξεις σε βίντεο μπορείτε να παρακολουθήσετε του Νίκου Λυγερού με θέμα: «Είμαστε αυτό που τρώμε και πίνουμε». Δημοτικό Σχολείο Ορόκλινης. Πέμπτη 2 Απριλίου 2015, Talks / Videos / Αφίσα
Φωτογραφίες: Είμαστε αυτό που τρώμε και πίνουμε.
44:08 Είμαστε αυτό που τρώμε
και πίνουμε. Λευκωσία, 3/4/2015
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου