Είμαστε αυτό που τρώμε και πίνουμε (βίντεο)


16 Οκτωβρίου Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής

Για τη διατροφή σκέψου
ότι είναι καλό να είναι
ανθρώπινη αφού είμαστε
αυτό που τρώμε τελικά.

Η Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων, γνωστή στην χώρα μας ως Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού ή Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής («World Food Day») γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, την ημερομηνία ίδρυσης το 1945 του Παγκόσμιου Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ.


Όταν τρώμε ό,τι να ’ναι ξεχνάμε 
βέβαια ότι είμαστε αυτό που τρώμε
και δεν βλέπουμε πώς καταλήγουμε 
με την πάροδο του Χρόνου,
γι’ αυτό επέλεξε προσεκτικά
τι τρως και μη ξεχνάς την ποικιλία
των λουλουδιών, των φρούτων,
των λαχανικών, των οσπρίων,
των ψαριών, των κρεάτων
γιατί είσαι όλα αυτά
εδώ και χιλιετίες.


Θέμα του φετινού εορτασμού (2021):
«Οι Δράσεις μας είναι το Μέλλον μας».

Το μήνυμα του γ.γ. του ΟΗΕ Αντόνιο Γκουτέρες*

Η Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων δεν είναι μόνο μία υπενθύμιση της σπουδαιότητας των τροφίμων για κάθε άτομο στον πλανήτη. Είναι επίσης μία έκκληση για δράση προκειμένου να πετύχουμε την διατροφική ασφάλεια σε όλο τον κόσμο. 

Σήμερα, τουλάχιστον 40% της ανθρωπότητας – 3 δισεκατομμύρια άνθρωποι – δεν έχουν τη δυνατότητα μίας υγιεινής διατροφής.

Η πείνα, ο υποσιτισμός και η παχυσαρκία αυξάνονται. Η πανδημία έχει αυξήσει κατά 140 εκατομμύρια τους ανθρώπους που δεν έχουν πρόσβαση στην τροφή που χρειάζονται. Την ίδια στιγμή, ο τρόπος που παράγουμε, καταναλώνουμε και σπαταλούμε τρόφιμα έχει βαρύ αντίκτυπο στον πλανήτη. Ασκεί πρωτοφανή πίεση στους φυσικούς μας πόρους, στο κλίμα και στο φυσικό περιβάλλον κοστίζοντας τρισεκατομμύρια δολάρια κάθε χρόνο.

Το φετινό θέμα της ημέρας «Οι Δράσεις μας είναι το Μέλλον μας» κάνει ξεκάθαρο ότι η δύναμη για αλλαγή βρίσκεται στα χέρια μας. Τον τελευταίο μήνα ο κόσμος συμμετείχε στη σύνοδο των Ηνωμένων Εθνών για τα διατροφικά συστήματα. Οι χώρες προχώρησαν σε γενεές δεσμεύσεις για τον μετασχηματισμό των διατροφικών συστημάτων. Για να γίνει η υγιεινή διατροφή πιο οικονομική και προσβάσιμη. Για να κάνουμε τα συστήματα διατροφής πιο αποτελεσματικά, ανθεκτικά και βιώσιμα σε κάθε βήμα – από την παραγωγή και την επεξεργασία, την πώληση, την μεταφορά και την παραλαβή.

Όλοι μπορούμε να αλλάξουμε τον τρόπο με τον οποίο κατάλογο καταναλώνουμε τρόφιμα και να κάνουμε πιο υγιείς επιλογές για τον εαυτό μας και τον πλανήτη. Στα διατροφικά μας συστήματα υπάρχει ελπίδα.

Στη σημερινή Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων, ας δεσμευτούμε να αναλάβουμε δράση για την υλοποίηση των Στόχων Βιώσιμης Ανάπτυξης μέσω διατροφικών συστημάτων που προσφέρουν καλύτερη διατροφή, ένα καλύτερο περιβάλλον και ένα καλύτερο μέλλον για όλους.

Αντόνιο Μανουέλ ντε Ολιβέιρα Γκουτέρες (António Manuel de Oliveira Guterres, γεν. 30 Απριλίου 1949) είναι Πορτογάλος πολιτικός, διπλωμάτης, και ο Γενικός Γραμματέας των Ηνωμένων Εθνών.

Τρώμε για να σκεφτόμαστε
και να είμαστε μαζί γιατί είναι
σημαντικό να περνάμε χρόνο
για να ζήσουμε τα κοινά στοιχεία
που θα αποτελέσουν τα θεμέλιά μας
για ν’ αγωνιστούμε έως το θάνατο
για το έργο μας δίχως φοβίες
γιατί ξέρουμε ότι δίχως αυτό
η βαρβαρότητα θα συνεχίζει
να αφανίζει κάθε τροφή.

Δύο Διαλέξεις σε βίντεο μπορείτε να παρακολουθήσετε του Νίκου Λυγερού με θέμα: «Είμαστε αυτό που τρώμε και πίνουμε». Δημοτικό Σχολείο Ορόκλινης. Πέμπτη 2 Απριλίου 2015, Talks / Videos / Αφίσα












Φωτογραφίες: Είμαστε αυτό που τρώμε και πίνουμε.












Τρώμε εδώ και αιώνες με τον ίδιο τρόπο
και δεν έχεις δει την σημασία του
ενώ η καινοτομία του προέρχεται
από τη διαχρονικότητα κι αν σκεφτείς
ότι είμαστε αυτό που τρώμε
τότε θα καταλάβεις πόσο σημαντικό είναι
να είναι το ίδιο για τους συντρόφους
αφού χάνουμε Χρόνο μαζί για να παράγουμε
στη συνέχεια το απαραίτητο έργο
που αναζητά η Ανθρωπότητα
από τους ανθρώπους τις ψηφίδες της.

44:08 Είμαστε αυτό που τρώμε
και πίνουμε. Λευκωσία, 3/4/2015












Τρώμε για να σκεφτόμαστε
και να είμαστε μαζί
γιατί είναι σημαντικό
να περνάμε χρόνο
για να ζήσουμε
τα κοινά στοιχεία
που θα αποτελέσουν
τα θεμέλιά μας
για ν’ αγωνιστούμε
έως το θάνατο
για το έργο μας
δίχως φοβίες
γιατί ξέρουμε
ότι δίχως αυτό
η βαρβαρότητα
θα συνεχίζει
να αφανίζει
κάθε τροφή.

ΠερισσότεραΝ. Λυγερός 
by Αέναη επΑνάσταση

Ανανεώθηκε 16 Οκτ 2021

18497 - Τρώμε εδώ και αιώνες, Ν. Λυγερός. January 13, 2015
28666 - Όταν τρώμε - Ν. Λυγερός. November 1, 2016
14615 - Τρώμε για να σκεφτόμαστε, Ν. Λυγερός March 22, 2014

Δεν υπάρχουν σχόλια: